食品及農產品測試

食品安全測試服務

食品安全是一個重大的公共衛生問題，不僅直接關系到人類的健康生存，而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。食品安全工作是一個系統工程，從農田到餐桌，無論哪個環節失控都會對食品安全構成嚴重威脅。擁有食品測試最前沿技術。通過對產品的感官、物理、化學和生物的測試，對產品進行安全分析，以幫助您進行風險管理。

我們提供的測試和咨詢有：

◆營養標簽測試服務

◆農藥殘留測試服務

◆獸藥殘留測試服務

◆食品添加劑測試服務

◆微生物測試服務

◆三聚氰胺測試服務

◆重金屬及微量元素測試服務

◆轉基因產品檢測

◆動物源性鑒定

主要食品安全檢測項目的簡介

1、營養標簽測試服務

營養標簽測試服務包括能量、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等六大營養素，所提供的營養標簽測試服務包括中國、香港、美國、加拿大、歐盟、澳大利亞和新西蘭等國家和地區。幫助客戶符合貿易中各國的營養標簽要求。

2、農藥殘留測試服務：

農藥殘留不僅對環境造成嚴重的污染，同時農藥還可以進入水體、糧食、蔬菜、蝦、魚、肉、奶等一系列食物鏈進入人體，對人體健康造成嚴重的威脅。對此，世界各國出臺相應的法律法規（如日本的肯定列表制度，歐盟的396/2005/EC等），嚴格控制農藥殘留引起的食品安全問題。

農藥殘留測試服務方案：

· ◆約600種最大農藥殘留掃描

· ◆381項應對日本肯定列表制度多農殘分析

· ◆109項中國及日本檢出農藥一齊分析

· ◆57項日本厚生省有機磷分析

· ◆185項中國及歐盟常檢農藥殘留檢測

· ◆單獨農藥測試

· ◆檢測限達到國際水平

· ◆提供中國、日本、歐盟、美國等國家和地區的法規咨詢

3、獸藥殘留測試服務：

獸藥殘留超標不僅可以直接對人體產生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性增強，還可以通過環境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害，并影響我國養殖業的發展和走向國際市場。

獸藥殘留測試方案：

· ◆喹諾酮類

· ◆磺胺類

· ◆硝基呋喃代謝物

· ◆四環素類

· ◆氯霉素

· ◆孔雀石綠

· ◆結晶紫

4、食品添加劑測試服務：

現代食品加工中適當地使用一些食品添加劑是必須的，但必須控制在最低有限量水平，否則危害人體健康。在貿易中，由于各國的標準不同，同時對同一種的食品添加劑要求也不盡相同，必然會導致重重的貿易壁壘。

食品添加劑測試服務：

· ◆食品色素：檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅

· ◆抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚（BHA）、二叔丁基對甲酚（BHT），特丁基對苯二酚（TBHQ）

· ◆防腐劑：山梨鉀、苯甲鈉，丙酸鈣等

· ◆甜味劑：糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等

5、微生物測試服務：

近年來，食品安全方面的惡性、突發事件頻繁發生，在眾多食品安全相關項目中，微生物引起的污染備用重視，微生物污染造成的食源性疾病是我國乃至全球的頭號問題。

6、三聚氰胺測試服務：

近年來，國內三聚氰胺事件層出不窮；在國際上，食品法典委員會設定國際標準，食品生產企業必須加強 三聚氰胺的檢查，可提供美國FDA及中國國標的檢測方法，為企業產品出口提供了有力的保障。

7、重金屬及微量元素測試服務：

隨著經濟的快速發展，環境中的水污染、空氣污染、土壤污染日益嚴重，其中重金屬以隱蔽的方式嚴重威脅到食品的安全。各國政府也對不同食品重金屬限量有不同的要求。

化妝品通常和人體直接接觸，其安全問題備受關注。世界各國均有相應的法規來管控化妝品，以保障消費者的健康。

8、轉基因產品檢測

項目背景：
目前，隨著轉基因產品的日益普及和肉類摻假事件的頻繁發生，公眾對轉基因產品和肉類安全關注度越來越高。世界各國相繼制定相關法規，中國也日趨重視和加強對轉基因食品和肉類摻假的監督和管理。

檢測標準：
●　GB/T 19495.3-2004 轉基因產品檢測核酸提取純化方法
●　GB/T 19495.4-2004 轉基因產品檢測核酸定性PCR檢測方法
●　SN T 1961.1-2007 食品中過敏源成分檢測方法
●　SNT 2051-2008 食品、化妝品和飼料中牛羊豬源性成分檢測方法
●　SNT 1195-2003 大豆中轉基因成分的定性PCR檢測方法
●　SNT 1196-2012 轉基因成分檢測 玉米檢測方法
●　SNT 1201-2003 植物性飼料中中轉基因成分定性PCR檢測方法
●　SNT 1202-2010 食品中轉基因植物成分定性PCR檢測方法
●　SNT 1204-2003 植物及其加工產品中轉基因成分實時熒光PCR定性檢驗方法

檢測項目
■  動植物源性成分檢測
牛、羊、豬、馬、驢等畜類，雞、鴨等禽類，魚類，果蔬，糧食等
■ 食品及原料中過敏原成分檢測
花生、腰果、開心果、胡桃、胡羅卜、榛果、杏仁、蝦蟹、麩質、芝麻、小麥、魚、芹菜、芥末、羽扇豆、蕎麥、大豆等
■  農作物轉基因篩查
大豆、玉米、馬鈴薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麥、煙草、油菜籽等
■ 常見轉基因農作物品系檢測
大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕優63、華恢1號等

9、動物源性鑒定

目前市場上肉（制）品種摻雜、摻假的現象時有報道，部分不法商販為了謀求不正當利益，在肉（制）品中摻加其他來源的品種，甚至全部為標稱以外的其他價格便宜的動物源性成分，例如牛肉（制品）中摻雜豬源性成分、羊肉制品中摻雜鴨成分、馬肉冒充驢肉等。
動物源性飼料中的牛羊源性成分一直被認為是牛海綿狀腦病、癢病傳播的主要原因，禁止疫區含牛羊源性成分的動物源性飼料的生產、流通和使用，已成為防止動物疾病感染、流行的主要手段。
通過傳統感官鑒別方法如其色澤、氣味、組織性狀等對于肉及肉制品檢測，已不能滿足食品安全管理的需要，尤其是對一些添加了色素、芳香劑、深加工的肉制品，感官判斷可靠性更差，而飼料中的動物源性成分用常規方法就更無法分辨。
熒光PCR技術利用發光技術對PCR擴增過程進行實時檢測，能夠準確對樣品中DNA的初始量進行定量，具有特異性好、靈敏度高等特點，可對肉及肉制品中動物源性成分進行快速、準確鑒別。

檢測標準：
SN/T 2051-2008食品、化妝品和飼料中牛羊豬源性成分檢測方法實時PCR法
SN/T 2980-2011動物產品中牛、山羊和綿羊源性成分三重實時熒光PCR檢測方法
SN/T 3730.1-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第1部分:貂成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.2-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第2部分:狗成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.3-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第3部分:狐貍成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.4-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第4部分:驢成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.5-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第5部分:馬成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.6-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第6部分:貓成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.7-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第7部分:水牛成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3730.8-2013食品及飼料中常見畜類品種的鑒定方法第8部分:豬成分檢測實時熒光PCR法
SN/T 3731.5-2013食品及飼料中常見禽類品種的鑒定方法第5部分鴨成分檢測PCR法
SN/T 2978-2011動物源性產品中雞源性成分PCR檢測方法

檢測項目：
食品中動物源性成分檢測
牛、羊、豬、貂、狗、狐貍、驢、馬、貓、水牛、鴨、雞、鯊魚等。
飼料中動物源性成分檢測
牛、羊、豬、貂、狗、狐貍、驢、馬、貓、水牛、鴨、雞、駱駝、鹿、兔、反芻動物、哺乳動物等。

? 送檢流程（如有特殊要求，需提供相應資料）：